Descrizione
“Pungente, leggermente acre. È il miele della costanza e infonde coraggio nei cambiamenti”.
Il miele di castagno si differenzia dagli altri per il colore, che varia dal giallo-rosso al quasi nero, l’odore legnoso ed un sapore dal retrogusto amaro. La consistenza è piuttosto liquida, poiché è un miele ricco di fruttosio.
Questa tipologia di miele, oltre ad essere fonte di vitamina B, C e di sali minerali, ha proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche e svolge un’azione emolliente e lubrificante in caso di infezioni respiratorie e problemi digestivi.
